اخبار شرکت آنزیم ها جنبه ای حیاتی در شکل گیری طعم غذای سگ هستند.

    "جذاب طعم" همیشه چیزی بوده که صاحبان حیوانات خانگی با شنیدن نامش رنگشان می‌پرد. در واقع، جذاب طعم به افزودنی‌هایی اشاره دارد که برای بهبود خوش‌خوراکی خوراک و افزایش اشتهای حیوانات خانگی استفاده می‌شود. مشابه غذای انسان، تقریباً معادل با انواع «چاشنی‌ها» مانند پایه قابلمه داغ، بسته چاشنی کاری، پایه سوپ، عصاره خامه و غیره است. گربه‌ها و سگ‌ها گوشت را دوست دارند، بنابراین طبیعتاً، «جذاب طعم» باید «عطر گوشت» داشته باشد. جگر حیوانات نیز نوعی جذاب طعم است، اما یک «جذاب طعم طبیعی» بسیار باکیفیت است که می‌تواند به گربه‌ها در مکمل کردن تغذیه جامع نیز کمک کند. در طبیعت، گربه‌ها کل طعمه، از جمله گوشت، اندام‌های داخلی، استخوان‌ها و خز را می‌خورند، از جمله جگر. جذاب‌های طعم طبیعی همچنین شامل مخمر آبجو است که غلظت بالایی از اسید گلوتامیک دارد و عطر تازه یا گوشتی تولید می‌کند که می‌تواند اشتهای گربه‌ها و سگ‌ها را تحریک کند. به طور کلی، فقط 1٪ به غذای گربه و سگ اضافه می‌شود.

    در فرآیند تولید جذاب‌ها، فرآیند هیدرولیز آنزیمی نقش مهمی در شکل‌گیری طعم جذاب‌ها ایفا می‌کند. آماده‌سازی‌های آنزیمی دارای محل‌های عمل متفاوتی هستند. با استفاده از ترکیبی از پروتئازهای مختلف، مانند پاپائین، پروتئاز قلیایی و تریپسین، ترکیبات مختلفی از پیش‌سازهای طعم مانند پلی‌پپتیدها، پپتیدهای کوچک و اسیدهای آمینه آزاد به دست می‌آید که منجر به پروفایل‌های عطر مختلف هیدرولیزات آنزیمی می‌شود. علاوه بر این، پروفایل‌های عطر تقویت‌شده به دست آمده از طریق واکنش میلارد نیز متفاوت است. بنابراین، انتخاب آماده‌سازی‌های آنزیمی برای پروفایل عطر جذاب‌ها و خوش‌خوراکی غذای حیوانات خانگی بسیار مهم است. محصولات پس از هیدرولیز آنزیمی می‌توانند ترکیبات طعم‌دهنده فرار را از طریق واکنش میلارد افزایش دهند، و طعم کلی را تقویت کرده و در نتیجه خوش‌خوراکی را بهبود بخشند. این می‌تواند آب‌گریزی را کاهش دهد، مقدار تلخی محصولات هیدرولیز آنزیمی را کاهش دهد و خوش‌خوراکی را افزایش دهد.