بروملاین آناناس آنزیم 600GDU-2400GDU کاملا محلول در آب سفارشی مواد غذایی / دارویی درجه

جزئیات محصول:

بروملین، همچنین به عنوان بروملین شناخته می شود. پروتئین هیدرولاز استخراج شده از آب آناناس، پوست و غیره. رنگ زرد روشن یا زرد مایل به قهوه ای روشن دارد و فعالیت آنزیمی آن توسط فلزات سنگین مهار می شود. کاملاً در آب محلول است. اصل اصلی عمل هیدرولیز پروتئین های بزرگ مولکولی به پپتیدها و پپتیدهای با وزن مولکولی کمتر است. فعالیت بروملین تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند دما، مقدار pH و فلزات سنگین قرار می گیرد و به طور گسترده در صنایع غذایی و پزشکی استفاده می شود.

اطلاعیه ها:

1. آماده سازی آنزیم ها مواد فعال زیستی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یون های فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند. در حین استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها اجتناب شود؛

2. برای افرادی که به راحتی حساسیت دارند، ممکن است باعث واکنش های حساسیت بیش از حد شود. تماس نزدیک یا استنشاق خفیف ممکن است پوست، چشم ها و بافت های مخاطی را تحریک کند. در حین استفاده از محصولات آنزیمی، توصیه می شود از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم استفاده شود.

3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) به مدت 18 ماه نگهداری شود. آنزیم ها در حین نگهداری، مقداری از فعالیت آنزیمی خود را از دست می دهند، با 5-10٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه و 10-15٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای اتاق به مدت 6 ماه.

4. افزایش دوره نگهداری یا تحت تأثیر شرایط نگهداری سخت مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.