تاناز یک آنزیم است که می تواند هیدرولیز پیوندهای استر تانین و پیوندهای اسید فینولیک را کاتالیز کند و در نتیجه خشکی و تحریک پذیری تانین ها را کاهش دهد. آبمیوه: از آبمیوه و شراب میوه تانین ها را حذف می ...مشاهده بیشتر
پیام های بازدید کنندهپيغام بذاريد
هنوز اظهارات عمومی وجود ندارد
500U/G آنزیم تاناز،برای استخراج آبمیوه و شراب و گیاهان استفاده می شود، آزمایش نمونه آماده سازی آنزیم