10000SKB آنزیم های صنعت نانوایی برای افزایش حجم نان قارچ آلفا آمیلاز

آنزیم های صنعت پخت 5000SKB-10000SKB برای پخت، افزایش حجم نان و به تاخیر انداختن پیری استفاده می شود

توضیحات:
تخمیر و تصفیه شده از آسپرژیلوس اوریزالوار، که عمدتاً در صنایعی مانند شربت مالت، آبجو و پخت استفاده می شود.

مشخصات:

اطلاعیه ها:
1. آماده سازی آنزیم ها مواد فعال زیستی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یون های فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند. در طول استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها اجتناب شود؛

2. برای افرادی که به راحتی حساسیت دارند، ممکن است باعث واکنش های بیش از حد حساسیت شود. تماس نزدیک یا استنشاق خفیف ممکن است پوست، چشم ها و بافت های مخاطی را تحریک کند. در طول استفاده از محصولات آنزیمی، توصیه می شود از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم استفاده شود.

3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) به مدت 18 ماه نگهداری شود. آنزیم ها در طول نگهداری، مقداری از فعالیت آنزیمی خود را از دست می دهند، با 5-10٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه و 10-15٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای اتاق به مدت 6 ماه.

4. افزایش دوره نگهداری یا تحت تأثیر شرایط نگهداری سخت مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.

کاربردها:
شکرسازی و تخمیر 
پخت

مزایای محصول:
فناوری حفاظت از آنزیم، پایداری محصول را تضمین می کند؛
سیستم مدیریت کیفیت دقیق، فعالیت آنزیمی به دروغ برچسب گذاری نشده است؛
فناوری فرمول اختصاصی ما نیازهای فردی را برآورده می کند؛
ارائه راه حل های فناوری هیدرولیز آنزیمی حرفه ای؛