آنزیم آلفا آمیلاز 100000SKB قارچی که در صنعت پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد

Name: آنزیم آلفا آمیلاز 100000SKB قارچی که در صنعت پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد
Brand: Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
SKU: قارچی α- آمیلاز
Availability: InStock

همه محصولات

پروتئاز
(23)

پانکراتین
(16)

پاپین
(55)

بروملین
(31)

پروتئاز قلیایی
(24)

آنزیم های پخت
(19)

آلفا آمیلاز قارچی
(20)

آنزیم های میوه و سبزیجات
(15)

پکتیناز
(17)

آنزیم های غذایی
(36)

آلفا آمیلاز
(14)

لیزوزیم
(14)

پپسین
(19)

بتا لاکتاز
(16)

گواهی

چت IM آنلاین در حال حاضر

آنزیم آلفا آمیلاز 100000SKB قارچی که در صنعت پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد

Fungal Alpha Amylase 100000SKB Enzyme Used In Baking Industry Customized Enzyme Activity

تصویر بزرگ : آنزیم آلفا آمیلاز 100000SKB قارچی که در صنعت پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد

جزئیات محصول:

محل منبع:	Nanning ، Guangxi ، چین
نام تجاری:	Doing-Higher
گواهی:	ISO FSSC22000 HALAL
شماره مدل:	قارچی α- آمیلاز

پرداخت:

مقدار حداقل تعداد سفارش:	1 کیلوگرم
قیمت:	قابل مذاکره
جزئیات بسته بندی:	بسته بندی بیرونی: جعبه مقوایی ، طبل مقوایی
زمان تحویل:	5-15 روز
شرایط پرداخت:	T/T، وسترن یونیون، مانی گرام
قابلیت ارائه:	3 تن در روز

مخاطب

آنزیم آلفا آمیلاز 100000SKB قارچی که در صنعت پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد

شرح

نام محصول:	آمیلاز آلفا قارچی	برنامه:	آنزیم های صنعت پخت
نوع:	پودر آلفا آمیلاز	حلالیت:	محلول در آب
فعالیت آنزیم:	500u/g-100000u/g	برای:	نان
برجسته کردن:	آنزیم مورد استفاده در صنعت پخت و پز سفارشی,آنزیم های سفارشی مورد استفاده در صنعت نان پخت و دارویی,آنزیم نان مورد استفاده در صنعت نانوایی , customized enzymes used in baking and pharmaceutical industry , bread enzyme used in baking industry

آلفا-آمیلاز قارچی از طریق تخمیر و پالایش از آسپرژیلوس اوریزالوار استخراج می‌شود. این یک اندوآمیلاز است که می‌تواند به سرعت پیوندهای آلفا-۱،۴-گلوکوزید را در داخل محلول‌های آبی نشاسته ژلاتینی، آمیلوز و آمیلوپکتین هیدرولیز کند و دکسترین محلول و مقادیر کمی مالتوز و گلوکز تولید کند.

در تولید نان، می‌توان کیفیت خمیر را بهبود بخشید، حجم نان را افزایش داد، بافت نان را ظریف، متخلخل و یکنواخت کرد و طعم خوبی به آن داد. در عین حال، ساختار داخلی مانتو را بهبود می‌بخشد و نرمی آن را افزایش می‌دهد.

تولید شربت مالتوز بالا، مالتوز یا شربت تبدیل بالا;

تولید الکل به مایع‌سازی در دمای پایین (۵۰-۶۰ درجه سانتی‌گراد) کمک می‌کند و بازده الکل و استفاده از نشاسته را بهبود می‌بخشد.

آنزیم آلفا آمیلاز 100000SKB قارچی که در صنعت پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد 1

منشاء	نانینگ، گوانگشی، چین
ویژگی‌های فیزیکی	پودر زرد روشن
فعالیت آنزیمی	5000U/G-100000U/G
بو	بوی مشخص
حلالیت	محلول در آب
ریز بودن	40 مش، 60 مش، 80 مش (قابل تنظیم بر اساس تقاضا)
مقدار pH بهینه	4.0-7.0
دمای بهینه	شیرین‌سازی و تخمیر (35-65 درجه سانتی‌گراد)، پخت (20-75 درجه سانتی‌گراد)
استانداردهای اجرای محصول	GB1886.174-2016
مقدار افزودنی	شیرین‌سازی و تخمیر (0.3-0.5%)، پخت (0.05‰-0.1‰)
زمان هیدرولیز آنزیمی	شیرین‌سازی و تخمیر (4-6 ساعت)، پخت (0.5-1 ساعت)
گواهینامه	گواهی حلال
	گواهی سیستم کیفیت ISO
	گواهی سیستم ایمنی مواد غذایی FSSC22000
مشخصات محصول	بسته‌بندی داخلی: 1 کیلوگرم/کیسه، 5 کیلوگرم/کیسه، 20 کیلوگرم/کیسه.
مشخصات محصول	بسته‌بندی بیرونی: جعبه مقوایی، بشکه مقوایی.