پروتئاز قلیایی فله درجه غذایی و درجه صنعتی سفارشی

    پروتئاز قلیایی از طریقتخمیر میکروبیاستفاده ازBacillus licheniformisگونه 2709به عنوان یک آنزیم با اوج طبقه بندی شده استکاتالیتیکعملکرد درشرایط قلیایی،به طور کارآمد شکسته می شودپیوندهای پپتیدیدر سبسترات پروتئین، تبدیل پیچیدهمولکول های پروتئینبه پلی پپتیدهای با وزن مولکولی پایین و اسیدهای آمینه آزاد.

1داروهای آنزیم مواد زیستی فعال هستند که نسبت به اثرات مهار کننده و مخرب یون های فلز سنگین (Fe3 + ، Cu2 + ، Hg + ، Pb + ، و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند.باید در طول استفاده و نگهداری از آنها اجتناب شود.;

2برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است واکنش های حساسیت را ایجاد کند؛ تماس نزدیک یا استنشاق خفیف ممکن است پوست، چشم و بافت های مخاطی را تحریک کند.استفاده از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم توصیه می شود..

3ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 ° C) برای 18 ماه نگهداری می شود.با از دست دادن 5-10٪ فعالیت آنزیم در 10 ° C برای 6 ماه و از دست دادن 10-15% فعالیت آنزیم در دمای اتاق برای 6 ماه.

4افزایش مدت ذخیره سازی یا تحت تاثیر شرایط سخت ذخیره سازی مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.