β-گلوکاناز،آنزیم های غذایی

ویدیوهای دیگر
June 27, 2025
اتصال دسته بندی: آنزیم های غذایی
Brief: با ما همراه باشید تا مهم‌ترین ویژگی‌ها و نتایج واقعی استفاده از بتا-گلوکاناز، یک آنزیم چندکاره که در صنایع آبجو، شربت مالت و خوراک دام استفاده می‌شود، را برجسته کنیم. بیاموزید که چگونه این آنزیم راندمان تولید را افزایش می‌دهد، کیفیت محصول را بهبود می‌بخشد و رشد حیوانات را تقویت می‌کند.
Related Product Features:
  • β-گلوکاناز هیدرولیز β-گلوکان را کاتالیز می کند و سرعت فیلتراسیون و بازده را در تولید آبجو بهبود می بخشد.
  • ثبات کلائیدی آبجو را افزایش می دهد و سرد شدن ناشی از β- گلوکان را از بین می برد.
  • در تولید شربت مالت برای افزایش راندمان و کیفیت محصول استفاده می‌شود.
  • پکتین را در خوراک هیدرولیز می‌کند، که باعث بهبود استفاده و جذب مواد مغذی برای حیوانات می‌شود.
  • موجود در محدوده‌های فعالیت آنزیمی از 10000U/G تا 100000U/G، قابل تنظیم بر اساس نیازها.
  • عملکرد بهینه در pH 6.5-7.0 و دماهای بین 50-55 درجه سانتیگراد.
  • دارای گواهینامه ISO، FSSC22000 و HALAL برای اطمینان از کیفیت و ایمنی.
  • در بسته‌بندی در اندازه‌های مختلف (1 کیلوگرم، 5 کیلوگرم، 20 کیلوگرم) با توصیه‌های نگهداری ضد رطوبت و ضد نور.
متداول:
  • چه صنایع از استفاده از β-گلوکاناز سود می برند؟
    β-گلوکاناز عمدتاً در تولید آبجو، تولید شربت مالت و به عنوان افزودنی خوراک برای افزایش رشد حیوانات و راندمان خوراک استفاده می شود.
  • بهترین شرایط برای فعالیت بتا-گلوکاناز چیست؟
    این آنزیم در pH 6.5-7.0 و محدوده دمایی 50-55 درجه سانتیگراد بهترین عملکرد را دارد و حداکثر کارایی را در کاربردهای مختلف تضمین می کند.
  • برای حفظ فعالیت β- گلوکاناز چگونه باید ذخیره شود؟
    در جای خشک و خنک (۰-۱۰ درجه سانتیگراد) در ظروف دربسته نگهداری شود تا از رطوبت و نور محافظت شود، زیرا این عوامل می توانند فعالیت آنزیمی را در طول زمان کاهش دهند.
فیلم های مرتبط