نام برنامه: عصاره مخمر
نام محصول: آنزیم استخراج مخمر
حوزه های کاربرد: تولید کننده عصاره مخمر
عصاره مخمر
محصول نهایی عصاره مخمر
جزئیات برنامه: عصاره مخمر به طور کلی از مخمر قابل مصرف به عنوان مواد اولیه ساخته می شود، با استفاده از فناوری زیستی مدرن مانند اتولیس، هیدرولیز آنزیم، جداسازی،و غلظت برای تجزیه پروتئینمحصولات ادویه دار دارای عملکرد هایی مانند افزایش تازه بودن، عطر و طعم هستند و به طور گسترده در سوپ ها، سس ها، ادویه ها،غذاهای ناشتاتولید عصاره مخمر سنتی اغلب از یک داروی آنزیم استفاده می کند، که منجر به تولید پایین نیتروژن آمونیاک و میزان استفاده از پروتئین می شود.عصاره مادری آنزیم یک داروی آنزیم پیچیده است که از آنزیم های لیتیک دیواره سلولی تشکیل شده است.، اندونوکلیزها، اگزونوکلیزها و آنزیم های طعم دهنده. پروتئین سلول مخمر و سایر مواد را در مخمر آبجو، مخمر نان و سایر سلول های مخمر در دمای خاص و مقدار pH تجزیه می کند.به این ترتیب استخراج مادر مخمر (نفت مخمر یا طعم مخمر) حاوی مخلوط اسیدهای آمینه به دست می آید، نوکلئوتیدها و غیره دارای ویژگی های محتوای آمینو اسید بالا، طعم غنی، طعم ملایم، طعم قوی، هیدرولیز آنزیمی کامل و نرخ استفاده از پروتئین بالا است.