پروتئاز سفارشی در پخت و پز 50000U / G-500000U / G کاهش گلوتن آرد

پروتئاز در پخت 50000U/g-500000U/g پخت و فرآوری نان، کاهش گلوتن آرد، فعالیت آنزیمی سفارشی

شرح:
فرهنگ تخمیر عمیق باسیلوس سوبتیلیس 1398، که از طریق فناوری استخراج پیشرفته انتخاب و پالایش شده است، نوعی اندونوکلئاز است که می تواند برای درمان های مختلف هیدرولیز پروتئین استفاده شود. در دمای و pH معین، پروتئین های مولکولی بزرگ را می توان به پپتیدها و اسیدهای آمینه هیدرولیز کرد و طعم هیدرولیز منحصر به فردی را تشکیل داد.

مشخصات:

اطلاعیه ها:
1. آماده سازی های آنزیمی مواد فعال زیستی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یون های فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسید کننده ها حساس هستند. در حین استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها اجتناب شود؛

2. برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است باعث واکنش های حساسیت بیش از حد شود. تماس نزدیک یا استنشاق خفیف ممکن است پوست، چشم ها و بافت های مخاطی را تحریک کند. در حین استفاده از محصولات آنزیمی، توصیه می شود از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم استفاده شود.

3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) به مدت 18 ماه نگهداری شود. آنزیم ها در حین نگهداری، مقداری از فعالیت آنزیمی خود را از دست می دهند، با 5-10٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه و 10-15٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای اتاق به مدت 6 ماه.

4. افزایش دوره نگهداری یا تحت تأثیر شرایط نگهداری سخت مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.

کاربردها:
فرآوری خوراک دام
فرآوری دارویی
فرآوری رشته فرنگی
فرآوری بیسکویت
فرآوری چرم
فرآوری گوشت
فرآوری پپتید پروتئین

مزایای محصول:
فناوری حفاظت از آنزیم، پایداری محصول را تضمین می کند؛
سیستم مدیریت کیفیت دقیق، فعالیت آنزیمی به دروغ برچسب گذاری نشده است؛
فناوری فرمول اختصاصی ما نیازهای فردی را برآورده می کند؛
ارائه راه حل های فناوری هیدرولیز آنزیمی حرفه ای؛