پروتئین پپسین آنزیم غذا 10000NF/Mg پودر پپسین زرد روشن

آنزیم پپسین خوراکی 10000NF/mg، مورد استفاده برای پروتئین، خوراک و دارو، سفارشی‌سازی مشخصات فعالیت آنزیمی

توضیحات:

پپسین عموماً از معده خوک، گاو و گوسفند استخراج می‌شود. این آنزیم متعلق به اندونوکلئاز نوع اسید آسپارتیک است و می‌تواند پیوندهای پپتیدی تشکیل شده بین فنیل آلانین یا تیروزین و سایر اسیدهای آمینه در پروتئین‌ها را بشکند. محصولات حاصل، پپتون و مقدار کمی پپتید و اسید آمینه هستند. پپسین در محیط‌های اسیدی فعالیت بالایی دارد، اما در محلول‌هایی با pH خنثی یا قلیایی، ذوب شده و فعالیت خود را از دست می‌دهد. معمولاً برای هیدرولیز پروتئین و فرآوری مواد غذایی استفاده می‌شود.

مشخصات:

اطلاعیه‌ها:

1. آماده‌سازی‌های آنزیمی، مواد فعال زیستی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یون‌های فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسیدان‌ها حساس هستند. در هنگام استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها اجتناب شود؛

2. برای افرادی که به راحتی حساسیت دارند، ممکن است باعث واکنش‌های بیش‌حساسیتی شود؛ تماس نزدیک یا استنشاق خفیف ممکن است باعث تحریک پوست، چشم‌ها و بافت‌های مخاطی شود؛ در هنگام استفاده از محصولات آنزیمی، توصیه می‌شود از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم استفاده شود.

3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) به مدت 18 ماه نگهداری شود. آنزیم‌ها در طول نگهداری، مقداری از فعالیت آنزیمی خود را از دست می‌دهند، با 5-10٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه و 10-15٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای اتاق به مدت 6 ماه.

4. افزایش دوره نگهداری یا تحت تأثیر شرایط نگهداری نامناسب مانند دمای بالا و رطوبت می‌تواند منجر به افزایش مصرف شود.

کاربردها:

فرآوری پروتئین
مواد اولیه دارویی

مزایای محصول:

فناوری حفاظت از آنزیم، پایداری محصول را تضمین می‌کند؛
سیستم مدیریت کیفیت دقیق، فعالیت آنزیمی به دروغ برچسب‌گذاری نشده است؛
فناوری فرمول اختصاصی ما نیازهای فردی را برآورده می‌کند؛
ارائه راه‌حل‌های فناوری هیدرولیز آنزیمی حرفه‌ای؛