جزئیات محصول:
|
خصوصیات فیزیکی: | پودر قهوه ای زرد روشن | فعالیت آنزیم: | 200000u/g |
---|---|---|---|
بو: | بوی متمایز | حلالیت: | محلول در آب |
مقدار pH بهینه: | 5.2 تا 60 | دمای مطلوب: | 55 ~ 100 ℃ |
استانداردهای اجرای محصول: | GB1886.174-2016 | مقدار اضافی: | 0.05 ~ 0.05 ٪ |
زمان هیدرولیز آنزیمی: | 2 ساعت 0.5 ~ |
آلفا آمیلاز مقاوم به حرارت از باسیلوس لیکنی فورمیس تخمیر، استخراج و تصفیه میشود. دارای ویژگیهای مقاومت به دمای بالا است. به طور گسترده در قندهای نشاسته (گلوکز، مالتوز، دکسترین، فروکتوز، الیگوساکاریدها)، الکل، آبجو، مونوسدیم گلوتامات، تخمیر مواد غذایی، اسیدهای آلی، منسوجات، چاپ و رنگرزی، کاغذسازی و سایر صنایع تخمیر استفاده میشود. این آنزیم میتواند به سرعت پیوند α-1.4 گلیکوزیدی را در مولکولهای نشاسته در دماهای بالا هیدرولیز کند، به طور دلخواه دکسترینهای زنجیره کوتاه با طولهای مختلف و مقدار کمی الیگوساکاریدها را قطع کند و در نتیجه به سرعت ویسکوزیته نشاسته را کاهش دهد. زمان مایعسازی طولانی میشود و مقدار کمی گلوکز و مالتوز نیز تولید میشود. دمای عملیاتی بهینه بالای 90 درجه سانتیگراد است، با مایعسازی سریع در 95-97 درجه سانتیگراد و فعالیت قابل توجه در 100 درجه سانتیگراد. در طول مایعسازی تزریق اولیه، دمای لحظهای میتواند به 105-110 درجه سانتیگراد برسد. محدوده PH: محدوده PH موثر 5.5-8.0 است و محدوده PH بهینه 5.8-6.5 است.
|
مشخصات:
منشاء | نانینگ، گوانگشی، چین |
ویژگیهای فیزیکی | پودر قهوهای مایل به زرد روشن |
فعالیت آنزیمی | 200000u/g |
بو | بوی مشخصانحلالپذیری |
محلول در آب | ریزی |
40 مش، 60 مش، 80 مش (قابل تنظیم بر اساس تقاضا) | مقدار PH بهینه |
5.2~6.0 | دمای بهینه |
55~100 درجه سانتیگراد | استانداردهای اجرای محصول |
GB1886.174-2016 | مقدار افزودنی |
0.05~0.5% | زمان هیدرولیز آنزیمی |
0.5~2 ساعت | گواهینامه |
گواهی حلال | گواهی سیستم کیفیت ISO |
گواهی سیستم ایمنی مواد غذایی FSSC22000 | |
مشخصات محصول | |
بستهبندی داخلی: 1 کیلوگرم/کیسه، 5 کیلوگرم/کیسه، 20 کیلوگرم/کیسه. | بستهبندی بیرونی: جعبه مقوایی، بشکه مقوایی. |
کاربردها: |
الکل آبجو |
1. آمادهسازیهای آنزیمی، مواد فعال زیستی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یونهای فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسیدانها حساس هستند. در هنگام استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها اجتناب شود؛
|
تماس با شخص: Alice
تلفن: +86 19162274316
فکس: +86-771-4060267