پودر آلفا آمیلاز درجه غذایی برای مواد غذایی الکل و آبمیوه پردازش سبزیجات

    آلفا آمیلاز یک آماده‌سازی آنزیمی است که توسط باسیلوس سوبتیلیس تهیه می‌شود و می‌تواند نشاسته را به دکسترین‌های با طول‌های مختلف و مقادیر کمی از قندهای با وزن مولکولی کم، گلوکز و مالتوز هیدرولیز کند و به تبدیل و استفاده از نشاسته دست یابد. در زمینه‌های صنعتی مانند نوشیدنی‌های میوه و سبزیجات، آبجو، افزودنی‌های خوراک دام، منسوجات و کاغذسازی کاربرد دارد.
نوشیدنی‌های میوه و سبزیجات: نشاسته را به قندهای مولکولی کوچک تجزیه می‌کند تا ویسکوزیته نوشیدنی را کاهش دهد؛

آبجو: به تجزیه نشاسته مالت در حین دم کردن آبجو کمک می‌کند و راندمان تخمیر را بهبود می‌بخشد؛

افزودن به خوراک دام: مواد مغذی نشاسته را در خوراک دام هضم و جذب می‌کند؛

منسوجات: خمیر نشاسته را روی پارچه‌ها تجزیه می‌کند تا مراحل بعدی رنگرزی، چاپ و سایر مراحل پردازش را تسهیل کند؛

کاغذسازی: پردازش اجزای نشاسته در مواد اولیه کاغذسازی برای بهبود استحکام، صافی و سایر خواص کاغذ.

•آبجو؛
•تولید الکل؛
•شکر نشاسته؛
•صنعت نساجی: فرآیند آهارگیری برای پارچه‌های ابریشم، الیاف مصنوعی، پنبه و پشم؛
•صنعت خوراک دام: بهبود عملکرد هضم و افزایش راندمان استفاده از انرژی رژیم غذایی؛
•فرآوری آب میوه: شفافیت آب میوه را بهبود می‌بخشد و از کدورت جلوگیری می‌کند؛
•محصولات رشته فرنگی تخمیر شده: بافت محصول نهایی را بهبود می‌بخشد و ماندگاری را افزایش می‌دهد؛