پروتئاز اسیدی صنعتی برای نرم کردن چرم و پردازش نساجی استفاده می شود

   پروتئاز اسیدی به دسته ای از اندونوکلئازها و اگزونوکلئازها اشاره دارد که از طریق تخمیر آسپرژیلوس نیجر جدا و خالص می شوند. این آنزیم با داشتن محدوده pH بهینه 2.0 تا 4.0، قادر به هیدرولیز پیوندهای پپتیدی است که توسط طیف وسیعی از اسیدهای آمینه تحت شرایط خاص دما، سطح pH و تراکم سوبسترا تشکیل شده اند.

هیدرولیز معمولی: 1-6 ساعت,

نوع تخمیر: با زمان تخمیر تعیین می شود

1. آماده سازی آنزیم ها مواد فعال زیستی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یون های فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند. در حین استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها خودداری شود;

2. برای افرادی که به راحتی حساسیت دارند، ممکن است باعث واکنش های حساسیت بیش از حد شود. تماس نزدیک یا استنشاق خفیف ممکن است باعث تحریک پوست، چشم ها و بافت های مخاطی شود. در حین استفاده از محصولات آنزیمی، توصیه می شود از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم استفاده کنید.

3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) به مدت 18 ماه نگهداری شود. آنزیم ها در حین نگهداری مقداری از فعالیت آنزیمی خود را از دست می دهند، با 5-10٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه و 10-15٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای اتاق به مدت 6 ماه.

4. افزایش دوره نگهداری یا تحت تأثیر شرایط نگهداری سخت مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.