تکه های گوشت ترانسگلوتامیناز، گوشت خرد شده، سوسیس خشک شده در آتش، سوسیس کباب شده، چسب توضیحات: ترانسگلوتامیناز تشکیل یک پیوند کووالنت لیزین ε - (γ - glutamyl) بین مولکول های پروتئین را کاتالیز می کند، ...مشاهده بیشتر
پیام های بازدید کنندهپيغام بذاريد
هنوز اظهارات عمومی وجود ندارد
پودر ترانسگلوتامیناز در مواد غذایی آنزیم ترانسگلوتامیناز برای تکه های گوشت