20000U/G اکسولاناز آنزیم اکسولاناز در مواد غذایی برای نان پختن

    زایلاناز از سویه عالی تریکودرما ریسی از طریق تخمیر عمیق و پالایش استخراج می شود. این آنزیم می تواند همی سلولز فراوان زایلان موجود در طبیعت را تجزیه کند و به طور گسترده در پخت، خوراک دام، آبجوسازی، الیگوساکاریدها و فرآوری گندم استفاده می شود.

فرآوری خوراک: افزودن زایلاناز می تواند زایلان را تجزیه کند، ویسکوزیته را کاهش دهد، استفاده از کربوهیدرات ها و پروتئین ها را در خوراک بهبود بخشد و هزینه های پرورش را کاهش دهد.

پخت نان: تجزیه زایلان در آرد گندم برای بهبود قابلیت کشش خمیر و ظرفیت نگهداری آب، که منجر به حجم بیشتر نان و بافت نرم تر می شود.

فرآوری آب میوه: تجزیه زایلان در دیواره سلولی میوه برای بهبود بازده آب میوه و شفافیت.

کاغذسازی: تجزیه پلی ساکاریدهای چوب، الیاف را آسان تر جدا می کند، استفاده از مواد سفید کننده شیمیایی (مانند گاز کلر) را کاهش می دهد، آلودگی محیط زیست را کاهش می دهد و استحکام کاغذ را بهبود می بخشد.

•استخراج گیاهی       •تولید آب میوه       •پخت       •خوراک