دمای بهینه 50-55 درجه سانتیگراد، پروتئاز پاپائین 300USP-6000USP، مشخصات فعالیت آنزیمی سفارشی

جزئیات محصول:

پاپائین یک پروتئاز تیول است که از شیر پاپایا استخراج می‌شود و دارای فعالیت آنزیمی بالا و پایداری خوبی است. در صنایع غذایی، برای پودر نرم‌کننده گوشت، اسانس شور، عصاره مخمر، پلی‌پپتید پروتئین و آبجو استفاده می‌شود. قرص‌های گوارشی را می‌توان در زمینه دارویی تولید کرد. افزودنی‌های خوراک به هضم در دام و طیور کمک می‌کنند.

اطلاعیه‌ها:

1. آماده‌سازی‌های آنزیمی، مواد فعال زیستی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یون‌های فلزات سنگین (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ و غیره) و اکسیدان‌ها حساس هستند. در حین استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها اجتناب شود.

2. برای افرادی که به راحتی حساسیت دارند، ممکن است باعث واکنش‌های بیش‌حساسیتی شود. تماس نزدیک یا استنشاق خفیف ممکن است پوست، چشم و بافت‌های مخاطی را تحریک کند. در حین استفاده از محصولات آنزیمی، توصیه می‌شود از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم استفاده شود.

3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتی‌گراد) به مدت 18 ماه نگهداری شود. آنزیم‌ها در حین نگهداری، مقداری از فعالیت آنزیمی خود را از دست می‌دهند، با 5-10٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای 10 درجه سانتی‌گراد به مدت 6 ماه و 10-15٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای اتاق به مدت 6 ماه.

4. افزایش دوره نگهداری یا تحت تأثیر شرایط نگهداری سخت مانند دمای بالا و رطوبت می‌تواند منجر به افزایش مصرف شود.