پودر آنزیم پاپایا 1000TU/MG، تولیدکنندگان پروتئاز، آماده‌سازی‌های آنزیمی مزیت قیمتی دارند.

    پاپائین از آب پاپایا استخراج می‌شود و متعلق به پروتئاز تیول است. این آنزیم فعالیت بالایی دارد و پایداری حرارتی خوبی دارد. با استفاده از فناوری‌های استخراج، جداسازی غشایی، خشک کردن انجمادی در خلاء و محافظت از فعالیت آنزیمی، پاپائین حداکثر فعالیت آنزیمی 3 میلیون واحد در گرم دارد. می‌توان آن را به محصولات درجه غذایی و دارویی سفارشی کرد و در فرآوری مواد غذایی، تولید عصاره مخمر، افزودنی‌های خوراک دام، مواد اولیه دارویی، تولید پپتید پروتئین و غیره استفاده کرد.

نرم کردن گوشت: می‌تواند کلاژن و الاستین موجود در گوشت را تجزیه کند و گوشت را نرم‌تر و جویدن آن را آسان‌تر کند. معمولاً در استیک، گوشت کبابی، سوسیس و سایر فرآوری‌ها استفاده می‌شود و همچنین می‌توان از آن برای مرینیت کردن گوشت در خانه استفاده کرد.

پخت نان: در پخت نان، ساختار گلوتن را می‌توان تضعیف کرد تا نان نرم‌تر شود;

پپتید پروتئین: به عنوان یک آماده‌سازی هیدرولاز پروتئین، محلول مغذی پپتید پروتئین تولید می‌کند و معمولاً در مکمل‌های گوارشی یا رژیم‌های غذایی خاص (مانند مکمل‌های غذایی برای سالمندان و بیماران پس از عمل) استفاده می‌شود.

مواد اولیه دارویی: به صورت آماده‌سازی آنزیمی خوراکی برای تسکین علائمی مانند سوء هاضمه و کمبود تحرک معده ساخته می‌شود، به ویژه برای افرادی که اختلالات گوارشی پروتئین دارند مناسب است.

صنعت خوراک دام: می‌تواند به دام و آبزیان در هضم پروتئین موجود در خوراک کمک کند، استفاده از خوراک را بهبود بخشد و رشد را تقویت کند. مناسب برای حیوانات جوان (مانند بچه خوک و جوجه)، زیرا سیستم گوارشی آنها هنوز به طور کامل توسعه نیافته است، مکمل با پروتئازهای اگزوژن می‌تواند سوء هاضمه را کاهش دهد.

کاربردها:

فرآوری بیسکویت
فرآوری دارویی
فرآوری رشته فرنگی
فرآوری خوراک دام
فرآوری خوراک حیوانات خانگی
تولید لوازم آرایشی
تولید مواد شیمیایی روزانه
تولید عصاره مخمر
فرآوری پپتید پروتئین
فرآوری آبجو
فرآوری پوست کندن ماهی مرکب
فرآوری گوشت

اطلاعیه‌ها:

1. آماده‌سازی‌های آنزیمی مواد فعال زیستی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یون‌های فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسیدان‌ها حساس هستند. در هنگام استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها اجتناب شود;
2. برای افرادی که به راحتی حساسیت دارند، ممکن است باعث واکنش‌های بیش از حد حساسیت شود. تماس نزدیک یا استنشاق خفیف ممکن است باعث تحریک پوست، چشم‌ها و بافت‌های مخاطی شود. در هنگام استفاده از محصولات آنزیمی، توصیه می‌شود از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم استفاده کنید.
3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) به مدت 18 ماه نگهداری شود. آنزیم‌ها در طول نگهداری، مقداری از فعالیت آنزیمی خود را از دست می‌دهند، با 5-10٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه و 10-15٪ از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای اتاق به مدت 6 ماه.
4. افزایش دوره نگهداری یا تحت تأثیر شرایط نگهداری سخت مانند دمای بالا و رطوبت می‌تواند منجر به افزایش مصرف شود.