آنزیم که چربی ها را تجزیه می کند 20000U / G ارائه نمونه آماده سازی آنزیم و سفارشی سازی مشخصات فعالیت آنزیم

لیپاز یک داروی آنزیمی است که توسط سویه های لیپاز با بازده بالا تخمیر می شود که می تواند بر پیوند استر تری گلیسیریدها عمل کند و آنها را به دیگلیسیریدها، مونوگلیسیریدها و اسیدهای چرب تجزیه کند.عمدتا برای نان پختن استفاده می شود، پردازش محصولات لبنی، جوهر شیرین و مواد اولیه داروسازی.

پردازش نان: لیپاز برای بهبود نان، نودل، مانتو و سایر محصولات آرد، بهینه سازی شبکه گلوتن، افزایش عمر و کاهش استفاده از امولفایزر استفاده می شود.

تولید جوهر شیرین: نقش کلیدی در تولید جوهر شیرین دارد که عمدتاً با کاتالیز کردن سنتز مواد طعم استر انجام می شود.لیپاز می تواند واکنش ترانس استری سازی بین استرها و الکل ها را کاتالیز کند، تولید استرها جدید و گسترش تنوع طعم. برای آماده سازی جوهر ترکیبات شیرین استفاده می شود.

کاربردها:

پردازش مواد غذایی
مواد شوینده:
تولید چرم
فرآوری مواد غذایی
جوهر شیرین
فرآوری لبنیات
مواد اولیه دارویی

اعلامیه ها:

1داروهای آنزیمی مواد زیستی فعال هستند که نسبت به اثرات مهار کننده و مخرب یون های فلز سنگین (Fe3 +، Cu2 +، Hg +، Pb +، و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند.باید در طول استفاده و نگهداری از آنها اجتناب شود.;
2برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است واکنش های حساسیت را ایجاد کند؛ تماس نزدیک یا استنشاق خفیف ممکن است پوست، چشم و بافت های مخاطی را تحریک کند.استفاده از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم توصیه می شود..
3ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 ° C) برای 18 ماه نگهداری می شود.با از دست دادن 5-10٪ فعالیت آنزیم در 10 ° C برای 6 ماه و از دست دادن 10-15% فعالیت آنزیم در دمای اتاق برای 6 ماه.
4افزایش مدت ذخیره سازی یا تحت تاثیر شرایط سخت ذخیره سازی مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.